グルメ～グルメ～情報-韓国

韓国のご飯

日本のお隣として歴史的にも密接な関わりを続けてきた韓国にも独特な食事や食習慣が多い。日本の隣だがそこに共通点を見いだすことは難しくそれぞれがそれぞれに食文化を持って時には交換している。 代表的な韓国料理としては冷麺、ビビンパ、キムチ、チゲ料理、チヂミ、プルコギ、お酒のマッコリなど有名な料理がたくさんある。どれも最近では日本の居酒屋や専門店でメニューに並んでいることが多く近年の韓流ブームと相まってとても流行している。 ただ、韓国料理といえばキムチに代表されるように全般的に辛い料理が多く好き嫌いによっては辛い物を受け付けない人も多いし、苦手な人も多い。中には逆に辛い物を好んで食べ汗ダラダラの状態を好む人もいる。この辛うまいという分野を代表する韓国料理については疑問も興味も多い。 寒い地区である韓国にとってはそういった唐辛子をふんだんに使った料理が伝統的に昔から多いので体を温めて寒さをしのぐエネルギーとなるそういった料理は必要である。 それではそのキムチと辛い料理について詳しく見てみましょう。

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