人気のタイ
常夏の国タイは今、若者の旅行の中でも人気が高く首都バンコクや新婚旅行やバカンスではプーケットなど魅力に溢れた場所が満載である。 タイの食事の特徴はふんだんな食材を香辛料で辛みや酸味、甘みなどでコクを出し複雑な味を表現する事である。唐辛子、胡椒、レモングラス、パクチー、ナンプラー、タイム、海老味噌やナンプラーなどを使い、味を深く香りも良い料理を完成させます。 代表する料理としてはカオマンガイ、トムヤムクン、ソムタムなどがあげられます。日本にも専門店は増えていますので聞いたことがあるかもしてません。 中でも世界三大スープとしてブイヤベース、ボルシチと並んで位置するトムヤムクンはタイ料理を代名する象徴的な料理として世界中で有名である。海老の入った酸味の強いスープはレモングラスやナンプラー、唐辛子などの香辛料を織り交ぜ、独特で他にはない味を作り出しているのである。 観光に訪れる際には象や大きな仏像を観て楽しんでから、ランチやディナーに近隣国の影響を受けながら発展したタイを象徴する複雑な味のタイ料理を堪能して欲しい。
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